Neustadts kleine Brauerei

Der Geussen-Bär

In Neustadt trinkt sogar der weiße Bär ein gutes Bier !

In Neustadt gibt es nur eine kleine Familienbrauerei. Die Geussen-Braü.

Klein, aber fein ist auch das Angebot.

Neben Pils, Export, Weizen und Radler gibt es neuerdings auch Natur-Pils.

Natur-Pils

Infos bei

Brauerei Knorr

Geussen-Bräu

Ketschenbacher Str.25

96465 Neustadt/Coburg

Tel. 09568 / 21 81

  Geschichte der Brauerei Geussen-Braü

 

Aus den Aufzeichnungen über die Brautätigkeit im Städtischen Brauhaus Neustadt´s in der Coburger Straße 21 geht hervor, das Johannes Knorr bereits 1843 dort Bier gebraut hat. 

Seit diesem Zeitpunkt ist die Tradition des Brauhandwerks in der Familie Knorr bis zum heutigen Zeitpunkt, ununterbrochen und urkundlich nachvollziehbar, fortgeführt worden. Seit über 150 Jahren braut also die Familie bereits ihr Bier. 

"Die Würze wurde, wie es damals Brauch war, nach dem sieden im Städtischen Brauhaus in die Keller der Bierwirtschaften verbracht, dort vergoren, in Fässern gelagert und ausgeschenkt." 

Johannes Knorr starb 1844 und seine beiden Söhne Anton und Gustav setzten die Tradition fort. Gebraut wurde weiterhin im Städtischen Brauhaus. Die Schankwirtschaft von Gustav Knorr wird als Hausnummer 80a, er selbst wurde als "do alt Geuß" bezeichnet.Er baute im Jahre 1869 das erste Gebäude in der Kerschenbacherstraße. Es handelte sich um einen Eiskeller, der heute das Maschinenhaus für die Kühlmaschine ist. 

Dem Eiskeller schlossen sich in darauffolgenden Jahren eine Wagenremise und weitere Gebäudeteile an. Einer seiner fünf Söhne, Edmund Knorr trat in die Fußstapfen seines Vaters und führte die Brautradition fort. 

1902 entstand das eigentliche Brauereigebäude mit Schroterei und Sudhaus, wo es noch heute steht. 1914 verstarb "do alt Geuß" Gustav Knorr und sein Sohn Edmund folgte dem Vater knapp ein Jahr später. Dadurch mußte Hermann Knorr breits im Alter von 15 Jahren zusammen mit seiner Mutter die Führung übernehmen. Er schuf Kühlkeller, und die Umstellung von Natureis auf elektrische Kühlung.

 

Fortsetzung folgt...

 

Entnommen aus der Neustadter BierGazette, der Hauszeitung der Brauerei Geussen-Bräu 


- Änderung vorbehalten -


weitere Infos :

Tourist-Information der Stadt Neustadt

Georg-Langbein-Str.1

96465 Neustadt bei Coburg

Tel. 09568/81-133/-132

Fax. 09568/81-138

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